Pancakes moelleux

Dans un premier temps, ajoutez le lait dans un blender. Y incorporer les oeufs, la farine.

 Mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.  

Ajoutez la poudre de protéines de pois, de soja, ainsi que le bicarbonate de soude, le psyllium et les graines de chia. Mixez de nouveau la préparation.

Votre préparation prête, prenez une poêle classique ou spéciale pancake/mini-crêpes et ajoutez à l’aide d’un pinceau en silicone l’huile de coco. Cette dernière va empêcher que la pâte accroche dans le fond de la poêle. 

Vos pancakes moelleux sont prêts à être dégustés, bon appétit !